Пептидът е вид биохимично вещество, разположено между аминокиселините и протеините. Той е по-малък от протеиновата молекула, количеството му е по-малко от молекулното тегло на аминокиселините и представлява фрагмент от протеин. Две или повече аминокиселини са свързани чрез пептидни връзки, за да образуват „верига от аминокиселини“ или „клъстер от аминокиселини“ - пептид. Пептид, съставен от повече от 10 аминокиселини, се нарича полипептид, съставен от 5 до 9 аминокиселини - олигопептид, съставен от 2 до 3 аминокиселини - пептид с малка молекула, накратко малък пептид.
По-малките пептиди от растителна протеолиза имат повече предимства
С развитието на изследванията, производството и приложението на хелати на микроелементи, хората постепенно осъзнаха важността на храненето с малки пептиди, хелати на микроелементи. Източниците на пептиди включват животински протеини и растителни протеини. Нашата компания използва малки пептиди, получени чрез растителна протеазна хидролиза, което има повече предимства: висока биобезопасност, бързо усвояване, ниска консумация на енергия за усвояване, носителят не се насища лесно. В момента е известно, че лигандът на хелатните микроелементи е с висока безопасност, висока абсорбция и висока стабилност.
Сравнение на коефициента на стабилност между хелатирана с аминокиселини мед и хелатирана с малки пептиди мед
Проучванията показват, че коефициентът на стабилност на малките пептиди, свързващи се с микроелементи, е по-висок от този на аминокиселините, свързващи се с микроелементи.
Малки пептидни хелатни минерали (SPM)
Хелатът с малки пептидни микроелементи е предназначен да разгради висококачествена растителна протеаза на малки пептиди с молекулно тегло от 180-1000 далтона (D) чрез насочена ензимна хидролиза, срязване и друга технология за дълбока биологична ензимна хидролиза, след което координира неорганични метални йони с хелатни координационни групи (азотни атоми, кислородни атоми) в малки пептидни молекули чрез технология за насочваща координация. Малкият пептид с металния централен йон образува хелат със затворен пръстен. Специфичните продукти са:Пептиден меден хелат, пептиден железен хелат, пептид цинков хелат, пептид манганов хелат.
Време на публикуване: 21 февруари 2023 г.
