I. Предистория на заявлението
Калциевият 2-хидрокси-4-(метилтио)бутират (HMTBa-Ca) е калциевата сол на метионинов хидрокси аналог (химично наименование: Калциев бис(2-хидрокси-4-(метилтио)бутират)). Той не осигурява директно азотсъдържаща амино структура, но доставя метиониновия въглероден скелет под формата на хидрокси аналог. Метаболитно се преобразува в тялото, за да генерира биологично активен L-метионин, който участва в синтеза на протеини и различни метаболитни процеси.
Метионинът е една от най-често срещаните лимитиращи аминокиселини в храните за добитък и птици, особено податлива на дефицит в диетите на базата на царевично-соево брашно. За да се задоволят хранителните нужди на животните от метионин, DL-метионинът традиционно се добавя към фуражите. Въпреки това, хидроксианалозите на метионина и техните калциеви соли постепенно привличат вниманието като нови източници на метионин. В сравнение с DL-метионина, HMTBa-Ca предлага по-добра термична стабилност и адаптивност към обработката, което го прави по-благоприятен за запазване на хранителните вещества по време на гранулиране на фуражи и обработка при висока температура.
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) проведе систематична оценка на безопасността и ефикасността на HMTBa и неговата калциева сол, потвърждавайки безопасността му като фуражна добавка за всички животински видове. Той не оставя остатъци в животинските тъкани или продукти и не представлява значителни рискове за околната среда, осигурявайки регулаторна подкрепа за приложението му в храненето на животните.
II. Ефекти от приложението
Многобройни проучвания показват, че HMTBa-Ca, като източник на метионин, може да подобри растежа на животните и ефективността на усвояване на хранителните вещества. При свине, птици и водни животни, добавките с HMTBa-Ca могат да увеличат средния дневен прираст, коефициента на конверсия на фуража и усвояването на азот, като същевременно намалят отделянето на азот. Това е особено полезно за диети с ниско съдържание на протеини или прецизно формулирани аминокиселинни диети.
При птиците, добавките с HMTBa-Ca не само спомагат за подобряване на производителността, но също така подобряват антиоксидантния капацитет, имунната функция и чревното здраве. При кокошките носачки, правилното им приложение помага за поддържане на снасянето и подобряване на качеството на яйцата. При водните животни, с увеличаване на дела на растителните протеинови съставки, дефицитът на метионин става по-изразен. Изследванията показват, че HMTBa-Ca може да служи като ефективен допълнителен източник, подобрявайки скоростта на растеж и отлагането на протеини в тялото.
Като прекурсор на метионина, HMTBa-Ca може да насърчи усвояването на есенциални аминокиселини и синтеза на протеини в организма и да подобри телесния състав чрез регулиране на свързаните метаболитни пътища. Въпреки че общата му биологична ефикасност е по принцип по-ниска от тази на DL-метионина, той все пак показва висока хранителна стойност при различни животни. В практическо приложение, подходящите нива на добавки могат да бъдат рационално проектирани с помощта на коефициенти на преобразуване.
III. Механизъм на действие
Механизмът на действие на HMTBa-Ca се състои главно в ролята му на прекурсор на метионин, участващ във вътрешния метаболизъм. HMTBa-Ca се превръща в L-метионин в храносмилателния тракт чрез ензимни реакции и микробен метаболизъм. Впоследствие участва в синтеза на протеини, едновъглеродния метаболизъм и регулирането на антиоксидантните системи (като синтеза на глутатион), играейки ключова роля в поддържането на аминокиселинния баланс и подобряването на ефективността на усвояване на хранителните вещества.
В сравнение с DL-метионина, пътищата на абсорбция и метаболитните пътища на HMTBa-Ca се различават леко. Неговата хидроксианалогова структура придава известна степен на повишена стабилност, по-специално показвайки определени характеристики на байпас на търбуха при преживни животни, което спомага за увеличаване на снабдяването с метионин на тънките черва.
IV. Основни видове животни, за които е предназначена целта
1. Прасета (отбити прасенца, прасета за подрастване и угояване)
В храненето на свине, метионинът е една от лимитиращите аминокиселини. Проучванията показват, че добавянето на HMTBa-Ca в диети с ниско съдържание на протеини или балансирани по аминокиселини може ефективно да подобри усвояването на азот, да насърчи отлагането на протеини и да намали отделянето на азот. В сравнение с традиционния DL-метионин, HMTBa-Ca може да задоволи нуждите от метионин, като същевременно подобри ефективността на усвояване на аминокиселини. Той е особено подходящ за регулиране на храненето по време на стресовата фаза на отбиване и при свине с висок процент на постно месо.
2. Домашни птици (бройлери, кокошки носачки, разплодни кокошки)
В диетите на домашните птици, HMTBa-Ca се използва широко за заместване или частично заместване на DL-метионин. Изследванията показват, че добавянето му може значително да подобри средния дневен прираст и коефициента на конверсия на фуража при бройлерите и да повлияе положително на антиоксидантния капацитет, имунните параметри и чревното здраве. При кокошките носачки, подходящото добавяне на HMTBa-Ca помага за поддържане на снасянето, подобряване на качеството на яйцата и участие в регулирането на метаболизма на протеините и серните аминокиселини, което е особено важно за високопродуктивните кокошки носачки.
3. Водни животни (риби, ракообразни)
В храните за водни организми, поради нарастващия дял на растителни протеинови съставки, дефицитът на метионин е станал по-изразен. Многобройни проучвания показват, че HMTBa-Ca може да служи като ефективен източник на метионин в диетите на риби (напр. лаврак, пъстърва), като значително подобрява скоростта на растеж, усвояването на храната и отлагането на протеини в тялото. Неговата стабилност и адаптивност във водна среда му дават добър потенциал за приложение във формулирани храни за водни организми.
4. Преживни животни (млечни крави, говеда за месо, овце)
За разлика от непреживните животни, метионинът в диетите на преживните животни често е ограничен предимно от разграждането му от микроорганизми в търбуха, което прави ефикасните форми на добавяне на метионин особено важни. Изследванията показват, че хидроксианалозите на метионина (включително тяхната калциева сол) притежават известна устойчивост на разграждане в търбуха, което позволява частично избягване на ферментацията от микробите в търбуха и превръщане в използваем метионин в тънките черва, като по този начин се увеличава снабдяването с метаболизируем протеин.
V. Заключение и перспектива
В обобщение, HMTBa-Ca, като нов източник на метионин, демонстрира обещаващ потенциал за приложение в храненето на животните. Бъдещите изследвания трябва да се фокусират върху механизмите за подобряване на неговата биологична ефикасност, определяне на точни нива на добавки за различните видове животни и етапи на растеж, както и върху изследване на синергичните му ефекти с други хранителни добавки. Това ще насърчи функционалното и ефикасно приложение на HMTBa-Ca в съвременните фуражни системи.
Време на публикуване: 03 февруари 2026 г.
